洛时及出去后，平子洲跟张掌柜使了个眼色，张掌柜急冲冲跟着出去，又叫来陈大厨：“这两道菜，你可看那厨娘怎么做的？你在京城也学了炒菜，去把它们做出来！”
“四爷，这…”陈大厨支支吾吾，不能说自己不会，“…四爷，我能尝下味道吗？”
“……嗯。”
陈大厨一吃面色更加难看，在京城他都没吃过这么好的味道，他师傅都不一定能做出来，没法，能琢磨出个五分总比不做好。
“姑娘，四爷好像谈完了，那个郎君走了。”女使道。
“可让我好等。”平长沁跑到隔壁包厢，见到平子洲心情不好。
“怎么了，做的菜不好吃？”
平长丰答话：“味道是极好的，就是价钱没谈好。”
“怎么个没谈好？”平长沁看着桌上四道菜，拿起筷子，“这两道菜都快被你们吃完了，既然这么好吃，四哥你多出些银子便是。”
看着老烧肉色泽红润诱人，夹了块放入口中，那表情与平子洲一模一样，又吃了炙鲤鱼，“四哥，宫里的御膳都没这好吃，你还犹豫什么，出高价买！”
说话时嘴里还吃着没停：“这个可是猪肉？祖母和三哥肯定爱吃，长丰你吃了吧，这肉不臊。”
“那个洛时及他不卖食谱，要拿分成，三成！”平长丰点点头伸出三根手指，“还没人跟我们平家这么做生意的。”
“凡事不都有个先例，他这菜确实能有本事这么谈。”
“沁丫头，你真这么觉得？”平子洲这会想了半天也没想出个好主意，听平长沁这么说，又拿起筷子吃了一口，唉！还是觉得好吃得过分！
“要不回去问问三哥成不成，这酒楼不也有三哥的一半。”平长沁道。
“只能先这样。”
“阿凡，去弄几碗米饭来！”先吃饱了再说。
洛时及从万庆楼出来，直接去了糖铺。
马车上，他鼓励香芸道：“香芸，我就说你比万庆楼厨子厉害吧，看他们几个对你做的菜赞不绝口，那个陈大厨做的都没人动筷子。”
“嗯，香芸姐做的菜最好吃！”福双也不忘夸一句。
“是时郎君教得好。”香芸心里也挺高兴。
洛时及继续鼓励：“未来我们香芸可是要做大师傅的，等我以后赚了钱也开个酒楼，只怕请不起香芸来做我酒楼大师傅喽。”
“不，不会的，香芸会一辈子都跟着时郎君的。”
“香芸，前几日我与你们说过的话，并不是糊弄你的。你可以有自己的梦想，你可以走出洛园去酒楼做个大师傅，去外面多多见识。临安城内就有不少女子做大师傅的，你也不要担心，洛园会是你永远的家。”洛时及希望他们跟了自己，也能像后世的女性一样，能够选择自己的生活。
这番话在香芸心里种下了种子，在未来某一天开花结果。
张伯停下马车，糖铺进出的人不少，小孩子占了多数，一文两文的买。至从出了橘子糖，糖铺的生意越发的好，因为橘子过了季，其他糖铺没有存货，现在橘子糖只有洛记有卖。
洛时及走进作坊，新增了一个榨床，招了两个长工一个在榨汁，一个在剥橘子，看见洛时及都叫了声东家，现在糖铺能忙活过来，王嬷嬷他们也就没再帮忙。
灶房也增加了一个灶台，周掌柜在里面炒糖，洛时及问了糖铺最近的情况，出来就看到一个瘦瘦小小的男孩跑过来。
“福双哥！”男孩正是小草。
“小草，今日卖得怎么样？”
“我这已经是第十篮了，橘子糖好吃不贵，很好卖。”
周掌柜向洛时及解释道：“小草寒食节卖的糖最多，我看他们娘儿三个挺难的，就让他每日依旧过来跑腿卖糖。“
洛时及走向小草，蹲下与他齐身：“小草，你卖糖开心吗？”
小草看了一眼洛时及，低着头有些拘谨，福双拍拍他的肩，“这就是我跟你说的我家时郎君，你别怕。”
小草点了点头，小声道：“嗯，开心。”
停了会儿又开口说道：“谢谢时郎君能让我卖糖，我赚了钱可以给妹妹买药吃，阿娘也不用那么辛苦。”
“小草的妹妹多大呢？”
“妹妹叫小花，快五岁了。”
“小草的阿爹不在家吗？”
“……阿爹去年冻死了。”
洛时及摸摸他的头：“小草是个乖孩子，这么小就能赚钱帮你娘，长大了肯定更厉害。如果你能坚持卖一个月的糖，就招你来糖铺做伙计，怎么样？”
“真……真的吗？”小草睁大双眼看着洛时及。
“那当然，不过做不了到时候可不能哭鼻子。”
“我可以的！我能做！”
洛时及笑着又摸摸他的头：“那小草阿娘做什么的？”
“阿娘帮别人浆洗衣裳，有空了就做鞋垫子。”
“嗯，哥哥有个事情想让小草帮忙。”
小草点了点头，洛时及道：“哥哥有个卖茶叶蛋的小摊子，因为哥哥最近很忙没时间，所以想让你阿娘帮我照看，明日让你阿娘来糖铺，你愿意帮哥哥吗？”
“我愿意！阿娘肯定会帮忙的，我现在就回去跟阿娘说。”
“不急，你今日卖完糖再回去说。”
“谢谢时郎君！”小草连忙跪下要给洛时及磕头，吓得洛时及一跳，连忙拉起小草，“要谢我就好好卖糖，不过遇到脾气不好的客人就躲开些。”
“是。”
洛时及看着小草装了糖果，欢快地跑去街坊。
一回身，看见一人如松似柏站立在几步外，“三爷！”
平长信走近：“洛记最近出的糖，我很喜欢。”
洛时及依旧笑着：“多谢三爷夸赞，您上街买东西吗？”
“嗯，已经买好了，正准备回去。”
“我也要回，一起？”洛时及没看到李威，也不见马车。
“好！”
洛时及与周掌柜交待把茶叶蛋摊子交给小草阿娘来卖的事后，与平长信一道回了吴山西巷。
万庆楼。
平子洲兄妹三人把香芸做的两道菜吃了个精光，又等了会儿陈大厨出菜，一试味道不及三分，腥味臊味都有。陈大厨说香芸用的自己带来的香料他不知是什么，所以味道相差太大，平子洲一听更火，之前夸他家酒楼大师傅做菜好吃都扯蛋。
这时张掌柜派出去跟踪洛时及的人回来，平子洲一听，“你说洛时及是洛记的东家！”
“是的，小的亲眼所见，不过没听到他们说什么，三爷也在糖铺没敢靠近。”
“三哥与洛时及什么时候认识的？我怎么不知道。”平子洲皱着眉，“他住哪里？”
“三爷上了他马车一道回了吴山西巷。”
“哦，那就是说洛时及与我们住一个巷子啊。”平长芯道。
平子洲眉头皱得更深。
兄妹三人回到平府。
人还没进屋，平子洲的声音响起，“三哥！三哥！”
屋内长桌上摆放着十来种香料，平长信在配香。
“三哥，你怎么知道我要找你配香料？”
平长沁走到桌边：“三哥，你又配制什么香？我也想换个香……”
“说事。”平长信停下手中活，走到茶桌边坐下。
“哦，是今日买方子的事。”平子洲把酒楼发生的事一股气说来，语气中充满了对洛时及的不满与抱怨，越说越生气。
“这个洛时及实在太过贪婪！还说大话，说每月都能上新菜，他家厨娘要是真有这本事，他为什么不自己开酒楼！这厨娘果真这么厉害，那我就抢了来！他……”
“平长屿！”平长信脸色骤变，看着他厉声喝道：“我们家历来不做强取豪夺之事，你这番言词实在有辱家门！”
平子洲被吓得浑身一颤，慌忙道：“三哥，我……我只是说说而已，我并没有真的要去做那种事。”
“心中有恶念，口中出恶言！”平长信怒斥道：“你才来临安多久就如此得意忘形，家族规矩与训诫，莫非在你心中荡然无存！”
平子洲没想到平长信会如此生气，吓得不轻，他慌忙抱着平长信的大腿道：“三哥，我错了！我只是气急败坏，一时失言，真没要想去抢人。”
“你们也是这般想的！”平长信看向平长沁和平长丰。
“没没……没有……”平长丰急忙道。
“三哥，我没有。”平长沁也慌乱了，没想到事情会这样，“三哥，四哥的为人你最清楚了，他定不会如此，之前因茶叶蛋的事，四哥还一直夸洛郎君乐善好施，他也要学之一二，是不会做出此等违法之事。”
“往后你们三个胆敢触犯法规，我定不轻饶！平长屿，你自跪在祠堂前，抄写家训，以示惩戒！”平长信说罢，让他们各自散了。
平长信走到长桌前看着香料，想到洛时及蹲在地上与小草说的话，心里一时无法平静。
少年心性纯良，不知人心叵测，诱惑极大才能让平子洲有如此想法，如所遇非人，少年必将遭遇不测。
平长信的院子总是一片静谧，更别提到了晚上。
书房内他舀起一勺沉香，放在戥子上称重。此戥是前年主管皇家贡品库藏的刘官员创造发明出的精密衡器，不知他二哥想了什么法子把这戥子弄了一把，送给了他。
他仔细挑选出薄荷、丁香等草本香料，接着将这些香料磨成细腻的粉末，再以竹筒为容器，将配制好的香粉置于其中，待过些时日与竹子香融合。
平长信想要配制洛时及身上的竹茶香，他自幼便对草木花卉感悟深透，得师公教导学习辨识香料和调制香料，现在对于市面上的香料都能知其性味，明其效用。
前阵子配制了几种，都没洛时及身上那真正竹子清新淡雅的自然香气，却仍旧尝试各种配制方法。
到了后半夜，房里的灯才熄灭。
平长沁直接去了江氏院子告知此事。
“你三哥相来明理事非，所罚不为过，让长屿长些记性也好，往后他与长丰在临安有你三哥管着，我也放心不少。”江氏虽然心疼，但认同平长信的做法。
“这几日你也好好待在家，别整日想着往外跑，过了上巳节我们就回汴梁。”
晚饭时，江氏对于此事表了态，支持平长信的做法。
饭后，来到祠堂，平子洲抄完了家训还跪着，此时真是个做了错事的孩子。
“娘……”。
“你三哥让你起来吃饭。”
江氏心疼地去扶平子洲，但跪了一下午，腿站不起来，便让家仆背回了院子。拉起裤腿，膝盖已经淤青，江氏看着更加心疼，轻轻擦着药膏。
“这药膏是你三哥给的，长屿，你莫要怪你三哥。”
“娘，我不怪三哥的，我知道三哥的用意。”
“好孩子，娘这辈子生了你们几个都是极好的。”说着摸摸平子洲的头，“快些吃饭，给你做了笋鸡。”