比起普通鸡蛋的个头,它这一枚异兽蛋就要大得多了,只需要两枚就够做六人份的料理了。
依旧是用风刃给两枚焰羽鸡蛋来个开颅手术,将其中的蛋清与蛋黄一起倒入无水的大盆里,风卷搅匀备用。
随后,利诺从冰箱里拿出冷藏的黄油,切成小块后,放入耐高温的容器备用。
再拿一口有足够深度的锅,装上适量的水,然后用小架子垫着,把盛装黄油的容器放进锅里,开小火隔水融化。
这个过程很快,不多时,他便得到了融化成液态的黄油。
浓郁的奶香在热气的蒸腾下,顿时弥漫了整栋红房子。
不过,利诺并没有急着取出融化的黄油。
阿泽尔星初春的天气还有些冷,黄油很容易凝固。
所以,为了让黄油保持液态,关火之后,他盖上了锅盖,等它在锅中恒温。
接下来,该处理酸性剂的问题了。
利诺从空间匣里拿出了上回去超市采购时,购买的常温鲜牛奶和星柠。
他先将星柠放在案板上,从中间竖着切成两半。
分开后,能从切面看到,外表与普通柠檬无异的星柠,果皮包裹之下的果肉,竟然像被竖着切开的杨桃一样,呈现出了五角星的形状。
这就是它被叫做星柠的原因之一。
至于另外一个原因嘛,则是因为它极其的酸。
据说,它能把喜欢吃酸的人,都酸得眼冒金星。
这也算是另一种程度上的“星”柠吧。
然而,它超高的酸度,也正是利诺选择用它当酸味剂的原因。
他准备将星柠汁和鲜牛奶按照六比一百的比例混合,制作成酸乳。
而它的高酸度,刚好便于酸乳更快成型。
六人份的松饼需要一千两百毫升的牛奶,差不多要用到七十毫升的星柠汁。
因此,只用加入他手上这颗星柠的汁液就足够了。
手动将星柠汁挤入盛装鲜牛奶的大盆中,然后用勺子轻微搅动,使星柠汁与鲜牛奶大致混合。
随后,静置五到十分钟,等牛奶呈现出微微粘稠的絮状时,酸乳就制作完成了。
等待的时间,利诺也没有闲着,正好用来调配碱性的干粉部分。
他直接用了六百五十克一包的面粉,混合四十克左右的食用小苏打粉,以及少量的食盐。
随后,他从带有冷冻功效的空间匣里,拿出了一块昨天收集的蜜酿结晶。
这东西外表看起来就像是一块凝结的松脂,入手很有分量,他用手掂量了一下重量,粗略估计应该有八十克左右。
不过,就这么直接将整块的蜜酿结晶加入面粉,肯定是行不通的,他还需要把它处理一下。
在处理之前,他还先清洗了菜板和刀具,除去上面沾到的星柠汁,并用厨房纸将它们擦干,以防蜜酿结晶沾水融化。
这时候,最开始烧的水也差不多开了,水蒸汽从气孔吹出,发出一阵汽笛般的尖细声音。
利诺赶忙关火,把装着沸腾开水的水壶挪到垫着毛巾的灶台桌面上。
等它不再滾沸,但还热着的时候,就可以冲泡红茶了。
做完这一切后,利诺这才把蜜酿结晶置于菜板上,用刀刃斜削,将其刮成细细的粉末状。
被刮成粉末的蜜酿结晶,呈现出浅浅的琥珀色,隐约还闪烁着晶莹的亮光。
利诺用小指的指尖沾了一点蜜酿粉末,送至唇边浅尝一口。
初入口时,是一股树果的清甜,带着淡淡的果香。
随着蜜酿融化,深层的轻微果酸释放而出,恰到好处的中和了蜜酿的甜味,完全不会不觉得甜腻,让人尝上一口还想再来一口。
而当蜜酿粉末在舌尖彻底融化后,口腔里逐渐漫开一股果酒的醇香,融合了蜜酿的甜与酸,使其风味得到了升华。
除此之外,他还感觉到,有一股微弱的能量缓缓融入了他的精神力之中。
不得不说,这味道确实很惊艳。
尤其是在亲自品尝过这样食材的味道后,利诺终于理解奶奶为什么会愿意花费大量时间,去研究怎么保存蜜酿了。
这实在是难得的珍品。
感慨之余,利诺手脚麻利的将处理过的蜜酿粉末,加入混合了盐和食用苏打粉的面粉里。
待混合均匀后,他去查看了一下酸乳的情况。
星柠汁的发酵作用比他想象中要强,鲜牛奶已经呈现出微微粘稠的絮状,可以说是状态刚刚好。
可以开始把所有食材混合了。
考虑到这次的食材量大,利诺把之前用来腌披雪牦肉的汤桶拿了出来,然后依次把蛋液、混合好的面粉、酸乳,以及融化的黄油装入汤桶中,用风卷快速搅拌均匀,松饼面糊就完成了。
再之后,就是往有深度的小平底锅,擦上一点儿油,每次面糊倒入锅的三分之一处,小火煎到边缘冒小泡,就用铲子沿着锅的边缘转一圈,将松饼反面再煎一小会儿就大功告成了。
煎好的厚松饼,三个叠一摞,最上层淋上一些枫糖浆,再加上一些莓果和切片的香蕉做装饰。
改良版的水果蜜酿厚松饼,这样就大功告成了!
在等待松饼煎制的间隙,利诺还抽空去泡了一大壶红茶。
此刻,向其中加入一块十克左右的蜜酿,搅拌至融化,再加上冰块、肉桂条、星柠片和一小簇薄荷叶,提神蜜果茶也制作完成了。
一切准备完成,松饼与果茶的香气早已不知不觉充斥整栋红房子。
利诺满意的看着劳动成功,不禁点了点头。
待他脱下围裙转身一看,顿时吓了一跳。
卡西安和普罗米亚不知什么时候已经起床了,此时,正站在厨房外边,一眨不眨地盯着他身旁灶台桌面上新鲜出炉、热腾腾的早餐,默默咽着口水。
看着他俩这馋得不行的模样,利诺微微松了口气,轻笑道:“起来了就快去洗漱吧,等你们洗完了,就到楼下去开饭。”