新鲜出炉的小麦面粉早已被放在了崇明的厨房里，他和莫荻一进厨房就看到了那白白的冒着尖儿的面粉。

崇明走上前，在水池旁洗干净手，然后才伸手抓了一点面粉在掌心。

面粉的质感厚重顺滑，麦香味儿十足，一看就是十足十的好面粉！

崇明眼里闪过一丝满意来，他又去旁边看了看收进米箱的大米，颗颗米粒白皙饱满，崇明拈了两颗出来，放进嘴里，在嘴里慢慢咬碎。

“还不错，米香味儿挺足的。”

崇明拍了拍手上沾着的面粉和米粒，抬脚走到莫荻身边，笑道：“帮我去切卤好的肉吧，待会儿我再把浇头准备一下，很快就能吃饭了。”

“好。”莫荻点点头，立刻便转身去准备卤好的白辉兽肉。

崇明则回到操作台前，开始准备揉面。

新鲜的面粉在案板上堆成一个小山堆儿，崇明在正中间挖出一个小小的坑来，先打了两颗蛋进去，便开始徒手搅拌。

光有蛋液的混合，面粉在搅拌的过程中还有不少是松散的，崇明又加了一点盐进去，又揉了一会儿，才开始准备加水。

清水被一点点兑入，崇明一手搅拌着，一手翻动着逐渐粘连起来的面粉。

面粉在巧劲儿的作用下，很快就变成了团，又在不断地翻动下，表面也变得更加光滑。

崇明将面团分成一个一个个头较大的剂子，然后先拿了一个出来，沾了一点案板上的面粉，便开始拉面。

莫荻已经取好肉，还把绑起来卤的肉切成了均匀的薄片，盛在一个大碗了，等着崇明取用。

见崇明开始拉面，莫荻的眼里满是好奇，他走到崇明的不远处，安静地观察着。

只见那一小团小小的剂子在崇明的手里，很快被拉长拉细，又在达到一个足够的长度时，被对折，摔到案板上的面粉上。

崇明一直重复着同样的动作，很快，在莫荻的眼中，只见那小小的一团白面，竟然松松散散地变成了细细的面条。

不一会儿，一团面条便被拉好了。

莫荻凑近看了看，那一小团面条被放在盘子里，根根分明，粗细均匀，没有丝毫的粘连或是断裂。

他若有所思地盯着那面条看了一会儿，再转头看崇明时，他已经又扯了两团面条出来。

拉面是个技术活，崇明原本就会做拉面，只是好久没做了，有些手生，但一团面扯好，他很快就有了手感，手上的动作便也快了起来。

莫荻学了一会儿，又洗了一次手，走到崇明身边，说道：“我也想试试。”

崇明分了他一个剂子，说道：“好啊，你先拿这个试试。”

莫荻把那一团剂子拿在手上，先轻轻地用指尖捏了捏，感受了一下这奇特的手感。

“怎么样，是不是很特别的触感。”崇明在一旁看着他笑。

莫荻点点头，然后又看了那面团两眼，便开始学着崇明的样子扯面了。

莫荻的手臂很长，扯面的时候，动作竟也相当地轻盈优雅，不一会儿，他的手中便出现了丝丝细长的面条。

崇明看得有些呆了，在恍然回神后，才连忙道：“可以了可以了，这个程度就可以了。”

莫荻停下了手里的动作，偏头垂眸看他，问道：“这样就行了吗？是不是没有你刚才拉出来的面条细？”

“不不不，这个程度就刚刚好了，再细的话会影响口感的。”

“好。”

崇明看莫荻垂着眼睛看着案板上的面条，有些担心他是不是不太满意他自己拉出来的面条，想了想，又说道：“其实你的这个手法也已经很接近另一种面条的制作了。”

“什么？”莫荻有些好奇，出声问道。

“有一种面，叫做龙须面，传说面条细的像龙的胡须一样，细长且不断，这种面通常是很考验一个厨子的技巧的，但是你刚刚拉面时的力度和手法，倒是很接近那种拉面的方式。”

“真的？”

“真的，你的手臂很稳，还能很好的控制拉面时的力道，让力道保持均匀，所以面条可以扯得又细又长，照着刚刚那个力度，对你来说，想做出龙须面来应该不难。”

“好，那我下次做给你吃。”莫荻听完他说的话，立刻接道。

崇明还有一瞬间愣神，没反应过来他说了什么。

等他反应过来，就见莫荻已经把自己刚刚扯出来的那团面单独装进一个小碗里了。

崇明看他，莫荻先没说话。

想了想，又道：“我第一次扯出来的面，我们待会儿自己吃。”

“好。”崇明被他这难得的幼稚和天真可爱到了，笑着点了点头。

转过身继续拉面的时候，却又忍不住笑出了声。

莫荻：“……”

崇明和莫荻花了一些时间扯完了所有的面，而刚刚准备好的浇头这个时候已经熬煮的差不多了，里面放的是崇明卤的白辉兽身上其他部位的肉和一些蔬菜。

崇明又把莫荻切好的腱子肉放到汤头里复煮了一会儿，才全部捞出来，一一分到已经盛出来的面上。