沈天慧累成了一条小咸鱼。

“终于洗好了！”

沈天意笑笑：“没你的事儿了，你先去休息休息。”

处理肥肠，最难的就是洗肥肠，洗好了后面不用费什么神了。

沈天慧摇头：“大姐，你要烧火吗？我来！”

沈天意没拒绝。

如今天气越发的冷，烧火是个享受的活儿。

这时，沈天明从外面走进了厨房：“大姐，买回来了。”

“正好，我正准备给肥肠焯水。”沈天意高兴：“你给我剥几瓣蒜，把姜洗了，切成片。”

沈天明动作利索：“好。”

锅中加冷水，放入姜片、蒜和几粒花椒，在放入洗干净的肥肠，沈天意看向沈天慧：“天慧，可以起火了。”

沈天明看过来：“大姐，这肥肠你怎么处理的，变得这么干净光滑？”

“你是说没有肥油了吧？”沈天意了然：“这是因为这一面是原来的里面，我翻了一个面，肥油都到里面去了。”

沈天明恍然。

他猛吸了吸鼻子：“这肥肠怎么感觉没有那么臭了？”

这次，不等沈天意回答，沈天慧大声道：“那当然了，你不知道我和大姐洗了多少遍，我手都酸了！”

沈天明：“哦。”

沈天慧瞪大了眼睛：“哦？！就这样，坏二哥，下次你来洗。”

沈天明：“行。”

沈天慧：“……哼。”

沈天意看着兄妹两个斗嘴，笑着没说话。作为大姐，一家之主，这种情况是绝对不能参与进去的。

很快。

大火烧开，浮沫出来，沈天意小心撇去浮沫，又煮了几分钟，就将肥肠捞了起来，放入早就准备好的冷水里面。

沈天慧好奇的询问：“大姐，这就好了？可以炒着吃了？”

沈天意摇头：“还早着呢，还要将这肥肠卤了，卤完才能炒。”

沈天慧咂舌：“这么麻烦啊。”

沈天意反问：“这东西不麻烦，怎么做得好吃？”

沈天慧赞同，心里开始期待起来。

沈天意去房间里寻了一个赶紧的布，拿出沈天明刚才买的香料，拿出了八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、陈皮、甘草，按照上一世爷爷教的比例组合好，将布包缠好，放在一边备用。

她回到厨房，另起锅，锅中倒入少许的菜籽油，再放入少许糖，小火炒至枣红色冒小泡，加入可以没过肥肠的开水，放入焯好水的肥肠，加入葱姜蒜、卤料包，再进入酱油，转大火，大火烧开转小火，盖上锅盖慢炖。

“好了。”沈天意拍了拍手：“就保持小火让它煮着就行，半个时辰后来看，咱们回屋吧。”

沈天明和沈天慧点头。

如今，并没有什么香味，看上去平平无奇。

前面商铺。

店里没客人，张氏抓着一把南瓜子在手里吃，一旁，赖老婆子在给乖孙赖耀祖剥南瓜子吃，一脸的慈爱，赖耀祖吃得理所当然，一边吃还一边催促：“奶奶，你太慢了，快点儿，我都不够吃！”

赖老婆子毫不生气，耐心哄道：“好，奶奶再快些给咱们乖孙剥！”

说完，看向张氏，脸一沉：“你个好吃懒做的，你儿子都不够吃了，你还不赶快过来给你儿子一起剥！”

张氏撇嘴，怂怂点头。

“好的，娘。”

赖老婆子嫌弃的看着她：要不是张氏肚子争气给她生了一个乖孙，她早就让大郎把她给休了。她活这么大，就没见过像张氏这样没皮没脸、好吃懒做的媳妇儿。

张氏喂儿子吃南瓜子，忍不住咽口水，为了转移注意力，开口道：“娘，你说这沈家大姐儿又在折腾什么？”

“这谁知道？”闻言，赖老婆子一脸嫌弃：“一大早上，臭死了都。”

张氏好奇：“我听说他们这早食生意挺好的，怎么突然买这贱物？”

“要是挣钱，能买这个？”说起这个，赖老婆子心情好转，脸色露出刻薄的笑：“我就说，几个毛都没长齐的，能做什么生意？还不给我乖孙吃口肉，我呸！”

张氏笑着赞同。

但，心里却吐槽：肉这么贵，要是有人找我讨肉吃，我肯定也不给。

***

两刻钟。

卤香味还是出来了。

房间里，沈天慧猛地吸了吸鼻子：“好香!怎么会这么香？”

沈天意：“待会儿还能更香。”

更香？

沈天慧咽了咽口水，迫不及待想要尝尝了。

沈天意看了看时间，盛了一碗米，淘洗之后把饭给煮上，然后，又拿出了两根白萝卜、一根青笋和一小把细粉出来，首先，将细粉用温水泡上，然后，她开始给白萝卜和青笋削皮，削完皮，她将其中一根萝卜切成两指宽，放入卤料中，然后，将剩下的一根萝卜和青笋切成细丝，切成细丝后，加入少许盐杀水。

随后，她取出一块豆腐，切成一指节大小的正方形，又剥了一根葱，斜着切成了小段。

最后，她取出一小把芹菜，去掉芹菜叶子，切成了小段。