配料全部备好,卤肥肠也卤得差不多了。
沈天慧和沈天明一直在帮她打下手,此时身体诚实的站在了锅边上。沈天意好笑的摇了摇头,开口:“让过去点儿。”两人立马让开。沈天意打开锅盖,霸道的卤香味扑鼻而来。
沈天慧猛地吸气:“香,太香了!”
沈天意利索的将肥肠给捞了起来,又将白萝卜分开装在一个碗里,煮了半个时辰,白萝卜已经软烂了,呈现卤红色,看上去十分的诱人。
捞完肥肠和萝卜,沈天意将卤汤全部倒入肥肠里。卤肥肠要想要彻底入味,至少要在卤汤里浸泡半个时辰。
看着一旁快要流口水的沈天慧,沈天意用刀子割了一小块肥肠下来,往沈天慧嘴里塞,她毫不犹豫长大了嘴巴吃下去,烫得龇牙咧嘴,却舍不得吐,瞪大了眼睛,一个劲儿竖大拇指,嘴里还含含糊糊开口:“好……吃……”
沈天意失笑。
她又为了沈天明一块。
沈天明看着喂到自己嘴边的肉,脸色浮现不自在,还是吃了下去。
瞬间,他眼睛发亮:“大姐,真好吃,比肉还好吃。”
沈天慧使劲儿点头。
沈天意自己也尝了一块,都忍不住惊艳到了:内脏被她处理得很干净,没有异味,只有一股肥肠独有的味道,和卤料的香味混合,让人欲罢不能。
不愧是我!
沈天意有些骄傲。
“咕噜咕噜~”
突然,一阵肚子响的声音在她耳边响起。
沈天明也听见了。
他看向门口,一个小萝卜头不知道什么时候过来的,此刻,正吃着手指,眼巴巴望着他们。
沈天意认出了人,是张小宝。
十日前,江弱一家四口回来住,江弱似乎在外面找了一个活儿,每天早出晚归见不到人,几个小的也很乖,基本上呆在屋子里,从来不哭不闹的。
至于,何娘子说的赌鬼,她还没见过。
沈天意对他们挺有好感的。
这不是她第一次看到张小宝在厨房偷看了,基本上她做饭的时候,都能看到张家几个孩子的身影,想着何娘子的话,她一次都没搭理过。
这次,她有些不忍心了。
于是,她朝着张小宝招了招手。
门口,小孩儿像是吓到了,瞪大了眼睛,无措的看着她。
沈天意看向沈天明:“天明,你把小宝带进来。”
沈天明不懂大姐要干什么,但立刻照做。
他走过去,牵住了张小宝的手,将他带到了沈天意身边。
沈天意切了一小条大概是二两的肥肠下来,切成了入口的小段放入碗中,又放了三块萝卜,递给张小宝:“小宝,拿回去和姐姐们一起吃。”
张小宝捧在手上,呆呆的看着她。
沈天意摸了摸他的头:“去吧。”
沈天明推了推他的小胳膊。
张小宝迟疑的看着沈天意,沈天意对着他温和善意的笑了笑。
张小宝顿时露出了高兴的笑,蹦跶着离开了。
沈天明询问:“大姐,你怎么?”
沈天意摇头:“一口吃的而已,不值几个钱,邻里邻居的。”
沈天明点头。
不管大姐要做什么,他都支持。
这边,沈天意切了三两的肥肠,又切了半斤的肥肠,三两的和剩下的萝卜放在一起,是一道卤味;剩下的半斤,起锅烧油,和芹菜一起爆炒,火爆肥肠。
这一道菜,讲究猛火快炒,几十秒就出锅了。
随后,她做了一个葱烧豆腐,拌了一个三丝,这两道菜都不费事,简单得很,齐活儿。
饭桌上。
色香味俱全的四道菜。
沈天意拿起筷子:“开吃。”
卤肥肠卤香浓郁、油而不腻;卤萝卜清甜可口、还染上了肉香,不必肉差;火爆肥肠多了一股锅气和焦香;拌三丝萝卜和青笋清香,粉丝滑嫩;葱烧豆腐葱香浓郁、豆腐外焦里嫩。
除了卤肥肠和卤萝卜,剩下三道菜都是下饭菜。
三人实行光盘行动,吃得肚儿圆,瘫在凳子上揉肚子。
***
东厢房。
房间里有个小火炉,早上,江弱把一天的饭菜做好,他们只需要在这个小火炉上面热一热,就能吃了。
此刻,大丫和二丫正在热饭。
突然,张小宝蹬蹬蹬跑起来,嘴里兴奋的喊道:“大姐,二姐!”
两人看过去。
大丫突然脸色一变:“小宝,你手里拿的是什么?”